Es el rey de los cítricos, pues se usa en multitud de recetas, tanto culinarias como de cosmética natural, productos de limpieza, etc. Con un sabor muy ácido, el limón posee una cáscara de vivo color amarillo y una pulpa del mismo color, pero con una tonalidad mucho más pálida. Cuando está maduro, el aroma del limón es característico y muy agradable.

La temporada de los limones es el invierno, aunque el cultivo de distintas variedades ha ampliado sus meses de cosecha.